Für 4 Personen schlägt der Meister vor:
ZUTATEN
300g Mangold,Salz
Olivenöl
4 mittelgroße Möhren geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
1 TL Kümmelsamen
250 g frisch gekochte Kichererbsen (geht auch aus der Dose)
1 Koblauchzehe, zerdrückt
1 EL gehackte Minze (unter Umständen auch getrocknete)
1EL gehacktes Koriandergrün. (Ich nehme die doppelte Menge.)
1 EL Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g dicker griechischer Joghurt, 10 %
1 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Beschreibung jeweils unter den Bildern.