Zutaten wie folgt einarbeiten:
- Reichlich grob gehackter Bärlauch, 1/4 TL grobes Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 bis 2 Zehen gehackter Knofel und 2 EL angeröstete Pinienkerne.
- Nach und nach 6 EL frisch geraspelter Parmesan/Pecorino
- 1 dl gutes Olivenöl langsam, am besten tröpfchenweise einarbeiten.
Frisch zubereiten. Nicht lange aufbbewahren. Entfaltet sich auf der heißen Pasta.