ZUTATEN
1 Bündel Scharzkohl, Stengel weg, in Streifen geschnitten
1Kg festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl + 1,5 EL
1 TL grobes Meersalz
1 EL frischer Salbei, kleingeschnitten
4 große Knoblauchzehen, dünne Scheiben
frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer nach Empfinden
3 große Schalotten in dünne Scheiben geschnitten
Chili nach Gusto
Parmesan zum Dekorieren gehobelt
ZUBEREITEN
WERTUNG
Der Kohl, den ich für Schwarzkohl nahm, verhält sich nicht so, wie nach dem Rezept erwatet. Es werden weitere Experimente folgen.
Noch nicht gelungen! Problem scheint der richtige Kohl zu sein.