ZUTATEN
800 gr Hokkaidokürbis
Salz, Pfeffer
400 ml Gemüsebrühe
1 TL Fenchelsamen
8 EL Olivenöl
250 gr Schalotten
1 Knonblauchzehe
80 gr Backpflaumen
1 Dose Linsen [ich möchte versuchen, diese durch lose Linsen zu ersetzen.]
4 Stengel Petersiie
1 EL Tomatenmark
2 Stck Sternanis
125 ml trockener Rorwein
3 Lorbeerblätter
ZUBEREITUNG